Нету у меня конкретных рецептов, если хочу что-то быстрое приготовить, то готовлю из того, что в холодильнике найду.

Если хочу аутентичности — готовлю из книжки со всеми нужными компонентами.

Главное все резать одного размера, желательно соломкой, закладывать по очереди, начиная с тех овощей, которые дольше готовятся.

Мясо тоже режется соломкой и обычно всегда маринуется.

Я вообще не особо люблю китайские рецепты, так как у них в каждом рецепте ингредиентов на целую страницу.

Ну вот самое простое и не очень китайское , к примеру.

Креветки чищенные соевый соус смесь замороженных овощей или свежие овощи специи по вкусу.

Креветок пол часа мариновать в соевом соусе.

Разогреть масло в воке обычно добавляют 2 ст.

или до порозовения всех креветок креветки чищенные обжарить, помешивая.

Креветок вытащить и обжарить смесь замороженных овощей или набор свежих оворщей , лучше китайских, хотя любая смесь подойдет, минуты 3.

Положить назад креветок и выключить огонь.

Если мало соуса, то добавить соевый соус по вкусу.

Солить и не нужно.

Напиши что конкретно ты хочешь приготовить, у меня несколько книжек по китайской кухне, я посмотрю.

Но там нужны специальные специи и соусы китайские.

Да мне кажется здесь на сайте много рецептов для вока, надо в поиске порыться.

Лукерья Плюшковед-фотограф Зарегистрирован 24.

2002 Сообщения 4189 Откуда California, USA.

Добавлено Вт Мар 11, 2003 10 45 Заголовок сообщения .

Tukka, сейчас увидела во Вкусных рецептах в теме про мясо свинина, говядина.

на последней странице Ank давал рецепт мяса в китайском стиле.

Очень даже для вока подходит.

В принципе любой рецепт можно для вока подстроить, главное — одинаковая нарезка и быстрая обжарка.

Овощи должны остаться слегка хрустящие после обжарки.

А можно просто отварить рис, а в воке приготовить одно мясо или креветки.

Интересные записи

Responses

  1. Налить в посуду 3-4 столовые ложки растительного масла и жарить мясо небольшими порциями, постоянно помешивая.

  2. Ещё один «секрет» — это техника приготовления различных продуктов одновременно. Можно, например, с одной стороны сковороды жарить мясо, а с другой — тушить овощи, сок которых служит прекрасной подливкой для мяса.

  3. Привет!

    Очищенные бананы порезать произвольно, обмакивать в кляр и жарить небольшими порциями до золотистого цвета. Обжаренные бананы вынуть на решетку, установленную на посуду WOK, чтобы стекли излишки масла.

  4. Разогреть растительное масло в посуде WOK. Добавить туда чеснок и кусочки курицы, обжаривать в течение 2 мин.

  5. Bonjour!

    Разогреть в посуде WOK масло, обжарить в нем лук с грибами. Добавить туда грудинку, горошек, прогреть, помешивая.

  6. Добрый вечер!

    Посуду WOK разогреть на среднем огне как для жаренья и обжарить подчеревок, слегка вытопив из него жир. Добавить растительное масло, положить морковь и также слегка обжарить вместе с подчеревком, затем выложить тщательно промытый рис и, постоянно помешивая, обжаривать его 1-2 минуты.

  7. Посуду WOK разогреть с маслом на среднем огне, обжарить мясо. Добавить туда картофель, обжарить. Затем положить чернослив, закрыть посуду крышкой, отключить огонь.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *